PRAKTIKUM GIZI OLAHRAGA KELOMPOK 3

RASIONALISASI A.      Menu A Pemilihan menu utama pada pagi hari menggunakan nasi putih dengan lauk daging asap, tumis kangkung menggunakan minyak jagung, telur bebek, tahu tempe rebus dan jus pisang ambon. Pisang ambon mengandung vitamin B kompleks dan kalium yang dapat mempercepat metabolisme energi dan meningkatkan daya tahan tubuh yang dibutuhkan untuk atlet dayung. Tempe juga memiliki kandungan kalsium yang tinggi sehingga dapat mencegah osteoporosis dan mengandung zat besi, tembaga, seng asam folat dan vitamin B12. Selain itu, daging asap mengandung protein tinggi yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan meningkatkan kecerdasan (Widianarko, 2002). Pemilihan menu makanan snack pagi menggunakan roti gandum yang berisi selai kacang dengan tambahan biscuit dan jus apel merah. Roti gandum selai kacang dengan tambahan biscuit memiliki kandungan karbohidrat yang cukup tinggi sebagai sumber ...

Skenario Asli Atlet dayung putri. Usia 20 tahun. TB: 173 cm, BB: 57 kg. Alergi ikan laut. Tidak suka makan pedas. Skenario Dikembangkan Nona Deraga Vinanda   adalah seorang mahasiswi berusia 20 tahun, mempunyai tinggi badan 173 cm dan berat badan 57 kg. Nona Deraga Vinanda merupakan seorang atlet dayung dalam tim nasional, yang akan bertanding 3 hari yang akan datang. Pada hari ini Nona Deraga Vinanda datang kepada dr. Dian Sastro untuk berkonsultasi mengenai asupan makanan yang diperlukan Nona Deraga Vinanda dalam 3 hari kedepan. Dalam kebutuhan makanan sehari-hari, Nona Deraga Vinanda tidak menyukai makan pedas. Selain itu Nona Deraga Vinanda memiliki riwayat alergi ikan laut dan tidak mengkonsumsi obat-obatan tertentu. Lomba yang akan dihadapi oleh Nona Deraga Vinanda adalah lomba dayung dengan jarak 200 meter. Nona Deraga Vinanda hanya melakukan lomba sekali saja. Status Gizi Atlet Antropometri Tinggi Badan   : 173 cm Berat Badan     : ...